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quienes somos

Somos un restaurante dedicado a ofrecer lo mejor de la gastronomía tailandesa, así como las más exquisitas fusiones con la gastronomía vietnamita, india y peruana, en el ambiente más cálido de Lima para brindarles un servicio personalizado cuyo propósito es ofrecerles una experiencia única y memorable que lo invitará a regresar más de una vez..


Que Ofrecemos

La gastronomía tailandesa se caracteriza por la continua búsqueda de la armonía; el delicado balance y contraste entre lo dulce, picante y salado, y las diversas texturas, temperaturas, colores y aromas. Entre sus insumos tradicionales, se destacan principalmente el uso de la albahaca, la hierbaluisa, la leche de coco, las hojas de limón, la salsa de pescado, el chili y una variedad de curries y especias que harán de cada bocado una experiencia nueva y diferente.

el chef

Inaugurado a mediados del 2003. "Siam" es la materialización de los conceptos y anhelos de Carlos Zegarra, administrador de empresas y mercado técnico de profesión, y creador del concepto de "Siam", quien nos dice:

"Fue en el año 2003 que decidí plasmar y compartir mis experiencias culinarias vividas en Tailandia con mis más preciadas memorias al haber cocinado junto a mis amigos del sudeste asiático durante mis años universitarios que dieron forma a los sabores y aromas que hoy día ofrecemos en SIAM."

"Con el transcurrir de los años nuestra cocina ha ido creciendo, evolucionando y creando nuevas recetas, y además de elaborar platos típicos tailandeses, las fusionamos con los sabores de las cocinas peruana, india, vietnamita a fin de crear nuevas propuestas de sabores distintos y originales."

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entradas

1. Satay Kai

Brochetas de pollo

Deliciosas brochetas de pollo en salsa de maní y coco.


2. Satay Nua

Brochetas de lomo

Deliciosas brochetas de lomo en salsa de maní y coco


3. Gung Yang

Brochetas de langostinos

Brochetas de langostinos a la parrilla en salsa nam prik


4. Pla Muk Yak Thot

Pulpo Crocante

Pulpito crocante con salsa de limón


5. Po Pia Thot

Thai spring roll

Rollitos de arroz rellenos de pollo y vegetales en salsa de ciruelas


6. Pik Kai Thot

Muslitos de pollo y langostinos

Deliciosos muslitos de pollo con langostinos en salsa de chili


7. Pun Glib

Masitas al vapor

Masitas al vapor de cerdo y langostinos en salsa de maní


8. Po Pia Sot

Roll crocante de pollo y mango

Pollo crocante, mango y queso crema en papel de arroz


9. Pla Muk Yak Paw

Pulpo a la Brasa

Pulpito Thai con salsa dulce de especias


10. Siu Khao Haeng

Wantanes Rellenos con Curry

Wantanes rellenos de langostinos servidos en salsa de curry y queso derretido


11. Platon Siam (4 Personas)

Variedad de Piqueos Calientes

Brochetas de pollo, spring rolls, alitas rellenas y masitas al vapor servidas en salsas tailandesas

ensalada

1. Yam Nua

Ensalada tailandesa de carne a la parrilla

Ensalada de carne a la parrilla con vermicelli y lechugas, de sabores cítricos y picantes, en salsa nam prik


2. Yam Woon Sen Kung

Ensalada de fideos con langostinos

Ensalada de langostinos servidos con fideos vermicelli en salsa nam prik

sopas

1. Tom Yam Kung (especial)

Sopa de langostinos a la hierba luisa

Sopa picante de langostinos con champígnones, tomate y cebolla china aromatizada con hojas de limón y especias al estilo Chiang Mai.


2. Tom Yam Kung

Sopa de langostinos a la hierba luisa

Exquisita sopa de langostinos, hojas de limón,
chili y hierba luisa y vegetales.


3. Tom Kha Kai

Sopa de leche coco con pollo

Cremosa sopa de coco con pollo trozado, en especias con hierba luisa y hojas de limón

platos al wok

1. Pad Baikaprao

Lomo a la albahaca

Lomo al wok con albahaca, hierba luisa, chilli, vegetales orientales y ostión


2. Sua Rong Hai

Medallones de lomo en salsa dulce

Medallones de lomo a la parrilla acompañados de vegetales orientales en salsa dulce de especias


3. Kai Pad Khai

Pollo al wok con vegetales y huevo frito

Delicioso pollo salteado en salsa tailandesa y hierbas con vegetales y huevo fritos.


4. Kai Kaprao

Pollo a la albahaca con especias

Jugosos trozos de pollo al wok con albahaca, cebollas, chilli vegetales y limón


5. Kai Pad Him Ma Pahn

Pollo con cashew

Suculento pollo al wok con cashews y mango en salsa dulce picante de ajos.


6. Jalamet Pad Haeng

Pescado al wok con hierbas y cashews

Pescado al wok con cashews y vegetales orientales


7. Pla Lad Wang Kratiem

Pescado en salsa dulce de ajos

Pescado trozado al wok en salsa dulce de ajos y anis estrella


8. Pla Pad Kaprao

Pescado en ostión y albahaca

Pescado trozado al wok en salsa de ostión y albahaca.


9. Ahaan Thale Thot Kratiam Manao

Mariscos en salsa de limón y especias

Exquisitos mariscos acevichados al wok en especiería thai


10. Pad Po Taek

Mariscos al lemongrass y coco

Jugosos mariscos con hierba luisa, chili, albahaca, ostión, coco y verduras orientales

platos a la parrilla

1. Ped Palao

Magret de pato

eliciosos cortes de pato en salsa de especias a la parrilla acompañadas de vegetales orientales


2. Nua Paw

Lomo a la parrilla

Lomo a la parrilla en pulpa de tamarindo, coco y vegetales a la parrilla


3. Siam Nikei Kai Paw

Pollo al wasabi y coco

Tiernos trozos de pollo a la parrilla con papas mignon, leche de coco y cremas de wasabi


4. Ahaan Thale Paw

Mariscos a la parrilla

Mariscos a la parrilla en pulpa de tamarindo, coco y vegetales a la parrillaa


5. Pla Paw Mamuang

Pescado a la parrilla con mango

Exquisito pescado a la parrilla con trozos de mango en salsa de limón nam prik


6. Kai Khing

Pollo al kion

Delicioso pollo a la parrilla en curry de kión, servido con salsa dulce picante de ajos


7. Nua Him Ma Phan

Lomo a la plancha en aliño tailandés y cashews

Jugoso trozos de lomo al fuego en aliño de limón, cashews y verduras orientales.

Curries Clasicos

Los curries clásicos de Siam se caracterizan por ser predominantemente curries de sabores suaves, cremosos y servidos con verduras.


1. Kaeng Kai

Curry rojo de pollo

Tiernos trozos de pollo en leche de coco, curry rojo y vegetales orientales al wok.


2. Panang Kai

Curry Paneang de pollo

Tiernos trozos de pollo con maní en crema de coco y curry.


3. Kaeng Kai Si Luang

Curry amarillo de pollo

Tiernos trozos de pollo en leche de coco, curry amarillo, canela cardamomo y fideos vermicelli


4. Kaeng Kiaw Wan Kai

Curry verde de pollo con Berengenas

Tiernos trozos de pollo en leche de coco, curry verde, brotes de bambú y vegetales.


5. Kaeng Nua

Curry rojo de lomo

Jugosos trozos de lomo en de leche coco, curry rojo y vegetales orientales al wok.


6. Massaman Nua

Curry Massaman de lomo y mani

Suculentos trozos de lomo con maní, papas mignon, leche de coco y curry thai Indio


7. Kaeng Kung Sapparrot

Curry rojo de langostinos

Tentadores langostinos cocidos en curry rojo, piñas maceradas y champiñones.

currie especial

Los curries especiados se caracterizan por ser curries de sabores intensos y moderadamente picantes. Los curries rústicos se caracterizan por ser curries aromáticos que son reducidos en un fondo de hierbas a fuego lento sin leche de coco y servidos con cebolla y tomate


1. Kaeng Ped Sapparrot

Curry especiado de pato y piña

Sabrosos cortes de pato macerado y especiado en curry tailandés y leche de coco.


2. Kaeng Kai Sapparrot

Curry especiado de pollo y piña

Curry especial de pollo y piña trozada al wok servido con vegetales orientales.


3. Chiang Mai Kai Massaman

Curry especiado de canela con pollo

Trozos de pollo y papa mignon en curry especiado de canela y clavo de olor al estilo Chiang Mai.


4. Kaeng Pla Mamuang

Curry especiado de pescado y mango

Curry especial de pescado y mango trozado con especias del sudeste asiatico.


5. Kaeng Pla Manao

Curry especial de lima con pescado

Curry especiado de pescado con hojas de limón, maní, vegetales y hierbas asiáticas.


6. Kaeng Pla Muk Yak

Pulpito en curry de especias

Curry especial de pulpo con leche de coco y vegetale.


7. Kung Kaeng Siam

Curry madrass con langostinos

Langostinos flameados con brandy, espárragos, champígnones y curry de las indias.



8. Kaeng Pattaya

Pattaya de Mariscos

Exquisito salteado de mariscos con albahaca, cebolla y especias.

pastas y arroces

1. Pad Thai

Pad Thai

Fideos de arroz al wok con langostinos, cerdo y maní en salsa de tamarindo


2. Kuay Tiaw Pad Nua

Fideos con lomo al wok

Deliciosos fideos de arroz con lomo ahumado y vegetales en salsa de ostión


3. Pad Sie Ew

Fideos con cerdo, huevo y brocolli

Deliciosos fideos de arroz con cerdo, huevo, broccoli y zanahoria en salsa de soya y vinagreta thai.


4. Sen Pad Thale Siam

Fideos con mariscos en salsa de especias

Fideos con mariscos servido con albahaca y menta en salsa de especias dulces.


5. Khao Op Sapparot

Arroz thai al wok

Deliciosa combinación de arroz frito con piña, pollo trozado, pasas y maní al wok


6. Khao Bangkok

Arroz bangkok

Suculento arroz del sudeste asiatico con jamón ahumado, espárragos y ajonjolí


7. Khao Kaeng Thale

Arroz con mariscos en curry indio

Delicioso arroz al wok con mariscos, curry indio, hierba luisa, especias y tamarindo.


8. Khao Pad Ped

Arroz al wok con pato y kion

Delicioso arroz con pato trozado y aliño de kion.


9. Khao Pad Kung

Arroz al wok con langostinos en expecias

Jugoso arroz al wok con langostinos trozados en salsa dulce de especias.

Postres

1. Kaeng Sot Tofu

Tofu fresco en curry de mani

Tofu fresco servido con curry asiático.


2. Kaeng Pad Pak

Vegetales al curry verde

Curry verde de vegetales orientales al wok con leche de coco y especias


3. Pad Pak

Vegetales al wok

Una variedad de vegetales orientales con tofu al wok en salsa de ostión o soya clara


4. Vermicelli Kaeng Pak

Curry de las Indias vegetales y vermichelli

Cremoso curry amarillo de la indias con vegetales, anís estrella, cardamomo y fideos vermicelli.


5. Kuay Tiaw Pak

Fideos Saofan con vegetales y curry Thai

Vegetales al wok servidos con fideos gruesos de arroz y curry especial de la casa.



Postres

1. Kluai Khek

Crocantes bananas rebozadas, servidas con fresco helado de vainilla, miel y ajonjolí


2. Crepes del Siam

Fino y delicado crepe de la casa, relleno de frutas exóticas y helado de lychee


3. Khao Niaw Mamuang

Refrescante arroz en leche de coco y frutas de estación al estilo del SIAM


4. Siam Passion

Wontons rellenos de queso crema, pistaccio y servidos con nuestro helado de casa


5. Créeme Brulée

Delicioso flan servido en sopa fría de mango y maracuya


6. Helados

Menta, Lychee o Coco con cashew


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Horarios de Atención

Lunes a Sabado:

Almuerzo: 12:00 - 3:00 pm

Cena: 7:00 - 11:00 pm


Horarios de Atención

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